Торговая марка «Калинкин»

Опубликовано: 23/04/2012
Автор: Администратор
Читателей: 2783

Торговая марка «Калинкин» Товарная марка «Калинкин» появилась в 1795 году благодаря Аврааму Крону, который внес значительный вклад в историю пивоварения. Сначала Крон работал учеником пекаря, и к 23 годам занял место главного пекаря. Авраам Крон, вдохновившись чистыми, светлыми и легкими невскими водами, золотой пшеницей и ячменем, решил заложить в Санкт-Петербурге пивоварню. Свой первый участок для сооружения пивоваренного завода он волей случая получил от императрицы Екатерины II вместе с 300 тысячами рублей.

Участок на набережной Невы вскоре был обустроен и завод Крона и Даниельсона, его товарища и компаньона, знающего толк в пивоварении, наконец, заработал. Для производства напитков использовалась английская технология верхового брожения, которая считалась одним из основных способов приготовления пива. Как следует из самого названия, при подъемном брожении, дрожжевые клетки всплывали на поверхность. Получаемое полностью или частично из пшеницы, белое пиво пользовалось популярностью в Северной Германии.

На первых порах, мощность пивоварни составляла по 20 000 ведер портера и белого пива, т.е. эля. И в тот момент, когда завод вошел в стадию зрелости, случился пожар, и здание сгорело дотла. Партнерам пришлось продать часть земельного участка, а на остальной площади отстраивать помещения. Возможно, это и послужило стимулом для расширения завода до восьми зданий и его усовершенствования. Производство осуществлялось следующим образом: в трехъярусном здании изготавливали солод, для чего брали воду из подземной скважины. Сушили солод в специальных строениях, оборудованных печами, каминами и железными решетками. Для варки пива использовались машины, приводимые в движение лошадьми, и затем готовое пиво текло в холодильники и бродильные чаны. Готовый продукт хранился в погребе под жилым домом, поэтому для употребления пива оставалось только процедить его и разлить по тарам. Уже в 1804 году пивоварня начала выпуск 100 тысяч ведер напитков, которые направлялись в Москву и другие города России.

Пивоваренный завод Крона и Даниельсона процветал и в 1817 году удостоился отметки, как «отличнейшего» частного заведения столицы, доведенного «до высокой степени совершенства». Такие хвалебные речи основатели пивоварни услышали от министра внутренних дел, который лично успел познакомиться с заводом и производством: его покорило используемое в работе сырье высокого качества, современное на то время оборудование, надежные заводские здания, которые содержались в чистоте и порядке. Министр предложил и остальным компаниям ориентироваться на этот образцовый во всех смыслах завод, который, к тому же, находился на иждивении самих предпринимателей и не нуждался в государственных пособиях, успешно выплачивая налоги.

В докладе министра также были упомянуты весьма умеренные цены, по которым приобрести пиво аналогичного качества иностранного производства было бы очень трудно. Общественная польза и выгода казне, как раз и стали причиной признания пивоваренного завода Крона лучшим в этой отрасли. Комитет Министров вознаградил купцов за их старания золотыми медалями и правом отмечать свои напитки Государственным гербом.

В 1821 году было запущено производство в Москве, которое затем перешло под контроль потомков заводчиков. К 40-м годам XIX века Федора Крон сумел повысить производительность унаследованного завода до 170 тысяч литров пива, а в 1844 года он освоил новую технологию низового брожения. Осадочное брожение позволяло повышать сроки хранения продукции, и было широко распространено в Баварии.
В 80-х годах XVIII века около деревни Калина, которая и дала название пивзаводу, Ной Казалет построил пивной завод, выпускающий для Императорского двора элитные сорта напитков. Торговая фирма Казалетов стала спасением для завода Крона во времена холеры. Крон и Казалет стали компаньонами, и все силы бросили на развитие производства у Калинкина моста, которое технически было более оснащено. На этом месте вскоре было создано Калинкинское пивомедоваренное товарищество с солидным «складочным» капиталом, которое стало важным этапом в истории завода. Калинкинскую пивоварню полностью реконструировали и вывели в число самых мощных заводов России с объемом производства в 1 200 000 ведер пива.

О своих успехах товарищество «Калинкин» заявило и в 1896 года на Всероссийской промышленно-художественной выставке, и уже к рубежу XIX-XX веков завод считался крупнейшим предприятием в России, а в 1995 году завод отметил свой 200-летний юбилей.
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 0]


Мнение[Ваше мнение]

Полезные советы и сведения

Советы для дома (в помощь рачительному хозяину и хозяйке)
Бытовая техника История торговых марок Советы специалистов

Читайте на SALEСовет.BIZ





28/11/2017 Возможность успешно реабилитироваться после инсульта вырастает многократно, если заболевание диагностировать максимально быстро. Как раз такой экстренный ...

читать    Прочли: 47



Статьи по теме

  • [Вернуться]
  • Торговая марка «Смирновъ»
  • Торговая марка «Павелъ Буре»
  • Торговая марка «Калинкин»
  • «Шоколадная» история России
  • Мировая марка «Гжель»
  • Легендарный бренд «Урал»

  • Дополнительно

    Открываем магазин овощи-фрукты
    Что такое розничная торговля
    Советы экспертов в торговле
    Как вести себя, если возник конфликт с продавцом
    Минтруд установил должности в российской торговле, разрешенные иностранцам

    Выбор читателей