how to make website

SALEСоветЪ

Сайт советов для дома и семьи

Как приготовить фаршированную щуку с добавлением минтая

Как приготовить фаршированную щуку с добавлением минтая Фаршированная щука, шикарно подойдет к любому праздничному столу, у гостей настоящий восторг при виде этой красавицы. Добавление минтая, делает рыбку более сочной и ещё вкуснее. И так, нам потребуется:

  • Щука -2 кг
  • Филе минтая -200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Белый хлеб - 2 ломтика
  • Молоко – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Соль перец


Приступим к подготовке щуки:
Тушку хорошенько вымыть, очистить от чешуи, глаза удалить. Надрезать тушку около головы, так же надламываем хребетную кость и стягиваем кожу "чулком", плавники сохраняем на коже, и надламываем хребетную кость у хвоста, так, чтобы хвост, так же остался с кожей. Повара советуют мясо на коже оставить толщиной 1-2мм, а если кожа отделяется тяжело, можно мясо подрезать ножом, это значительно облегчит процесс. Внутренности отделяем от костей, добавляем филе минтая. Лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле. Белый хлеб залить молоком и оставить для набухания на 15-20 минут.

Готовим начинку:
Мясо щуки и минтая пропускаем через мясорубку, добавляя обжаренный лук. С полученной массой соединяем ингредиенты: яйцо, майонез, соль, перец. Хорошенько всё перемешать. Наполняем фаршем кожу, но не переусердствуйте, кожу нужно наполнять не слишком плотно, чтобы её не порвало во время жарки. Наша рыбка почти готова, остались последние штрихи. Голову пришиваем обычными нитками, крупными стежками, обязательно оставив длинные концы, чтобы после жарки, нить можно было легко удалить. Укладываем тушку, на предварительно смазанный противень растительным маслом. Обязательно нужно сделать в коже проколы, острым тонким ножом вдоль всей длины рыбки. Проколы необходимы, чтобы выходил воздух вовремя жарки, иначе кожа разорвётся. Если кожа вовремя жарки где-то и порвалась, не расстраивайтесь, этот неприятный, как вам показалось бы момент, легко маскируется перед подачей зеленью или рисунком майонеза. Пасть лучше сделать открытой, потому что, «усики» очень плотно запекаются и их потом сложно отделить от противня, для этого нужно зафиксировать её зубочистками. Отправляем нашу рыбку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. После приготовления дать щучке остыть и можно приступать к оформлению и подаче не стол вашей красавицы. Вместо удаленных глаз, хорошо подойдут маслины, смазанные растительным маслом (для придания блеска).

Приятного аппетита!

  • Опубликовано: 05/07/2016
  • Автор: Публикатор
  • Читателей: 116
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 0]


Мнение[Ваше мнение]

Дополнительно


Статьи по теме

Полезные советы для дома
в помощь рачительному хозяину и хозяйке

Mobirise

Бытовая техника

Mobirise

История торговых марок

Mobirise

Советы специалистов

Новые статьи

Стратегии оптимизации бизнеса

Стратегии оптимизации бизнеса

02/06/2017 Оптимизация использования ресурсов выступает в качестве актуальной темы не только для отечественных предприятий, не менее пяти лет данный вопрос имеет       Читать...

Российскую столицу ожидает туристический бум

Российскую столицу ожидает туристический бум

29/04/2014 По данным, опубликованным в «РГ», российскую столицу в майские праздники ожидает большой наплыв туристов, их число может достигнуть трехсот тысяч человек. По       Читать...

Инвестиции – залог успешной экономики

Инвестиции – залог успешной экономики

25/04/2014 Около десяти миллиардов долларов, таков объем заключенных московским правительством в 2013-2014 г.г. контрактов в рамках государственно-частного партнерства. Эти       Читать...

>> Как правильно качать пресс дома?
Оценили: 4; Оценка: Великолепно!
>> Технологии повторного цикла
Оценили: 2; Оценка: Великолепно!
>> Как не бояться летать на самолетах
Оценили: 1; Оценка: Великолепно!
>> «Денежка, вернись!» или «С налоговым вычетом на короткой ноге»
Оценили: 3; Оценка: Прекрасно
>> Традиционное воспитание снова актуально
Оценили: 2; Оценка: Прекрасно

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ