Черный чай при сердечно-сосудистых заболеваниях, а зеленый - убийца раковых клеток

По статистике, больше половины россиян предпочитают по утрам заваривать свежий чай. И не зря. Ученые признали зеленый убийцей раковых клеток, говорится на сайте «Россия 1».

Белый, черный, красный, зеленый, и это не детская раскраска, а просто чай. Хотя про это напиток «просто» не скажешь. Если верить китайцам, в каждой чашке целая аптека. Надо просто правильно выбрать цвет. К примеру, черный чай хорош для тех, кому грозят сердечно-сосудистые заболевания, а в России это каждый второй.

«Он богат дубильными веществами, которые благоприятно воздействуют на стенку сосудов. При употреблении черного чая мы профилактируем сердечно-сосудистые заболевания», - отметила врач общей практики Алена Глушакова.

Зеленый действительно полезен тем, у кого в роду есть онкология. Конечно, это не панацея, но в качестве профилактики работает, да еще как (см. 'Советы диетолога').

«Зеленый чай содержит большее количество катехинов, чем в других сортах. Поэтому и считается, что зеленый чай способствует профилактики онкологических заболеваний. Также катехины способствуют более медленному усвоению глюкозы», - добавила Алена Глушакова.

То есть тем, кто следит за весом, чашечка зеленого напитка не повредит, но все же самым полезным считается не очень популярный у нас белый чай. Ведь он из всех сортов самый близкий к природе.

В каждом сорте своя изюминка, но везде есть польза. Поскольку китайская камелия богата минеральными веществами и микроэлементами, такими как фосфор, магний, железо, витамин В9 или по другому фолиевая кислота, и конечно танин и кофеин, именно они придают терпкий вкус напитку и бодрость телу.

Чайная церемония зародилась в Китае три тысячи лет назад, когда впервые были обнаружены полезные свойства камелии. Изначально растение подвергалось минимальной обработке, поэтому чтобы раскрыть лечебные свойства растение варили. На сегодняшний день насчитывают около полутора миллионов сортов чая (см. 'Советы повара').

Кстати, именно молодые люди любят чай за тонизирующий эффект, и способность усиливать обмен веществ. Приблизительно так же на организм действуют и пуэры. Их насыщенный, чуть подкопченный вкус на любителя, но есть специальные добавки.

К сильно ферментированным и крепким чаям относят улун. Зато он понижает уровень холестерина в крови. В общем, каждый может выбрать напиток по вкусу, главное уметь его приготовить. Это очень важный момент. Помните, что слабые ферментированные чаи, белый или зеленый, следует заваривать чуть остывшей водой около 80 градусов, а вот улун, пуэр, черный чай наоборот крутым кипятком, тогда и чаепитие будет приносить не только удовольствие, но и пользу.