Ученые советуют хрустеть огурцами

Огурцы не просто хорошая диетическая закуска, но и кладезь полезных элементов. Ваш организм скажет «Спасибо», говорится на сайте «Россия 1».

Огурец, как много в этом слове – длинные и короткие, свежие, малосольные и соленные. Попав в пятнадцатом веке в Россию, огурец настолько прижился, что стал частью национальной культуры. Выращивать их можно где угодно, хотя бы на подоконнике собственной квартиры. Вот только современное поколение выбирает эти зеленые плоды в первую очередь из-за вкусовых качеств, а вот об их полезных свойствах многие только догадываются.

Огурец это не только вода, но и биологически активные соединения: витамин С, группы витаминов В, таких, как рибофлавин например. Он отвечает за здоровье глаз, печени и необходим для роста новых клеток. Ваша щитовидка скажет «Спасибо» за огуречный салат за наличие йода, а калий снизит риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (см. 'Советы диетолога'). Кроме того ученые активно заговорили о том, что фитонутриенты содержащиеся в огурцах способны подавлять рост раковых клеток.

«Есть сведения, что сок огурцов способен снижать риск развития онкологических заболеваний. Насколько я знаю, это зависит не от кукурбитацина, который придаёт горечь, а от других соединений», - отметил главный садовник ботанического сада МГУ «Аптекарский огород» Антон Дубенюк.

В России таких исследований не проводили, но верить хочется. Зато уже точно известно – сок, из которого на 95 процентов состоит огурец, помогает улучшенному усвоению белковой пищи, а значит, любителям мяса рекомендуется активно хрустеть (см. 'Советы повара').

А вот скандально-известный доктор Попов предлагает в своих видео пойти другим путём и применять огурцы даже для лечения геморроя. Метод лечения конечно не однозначный, но стоит признать, антиоксиданты в огурцах оказывают успокаивающее и противовоспалительное действие. Не случайно ведь эти зеленые плоды так ценятся в косметологии.

Огурцы помогают бороться не только со старением кожи. За что-то сильно переживаете – ешьте огурцы. Современные исследования показывают – физетин, который содержится в плодах, способен защитить нервные клетки, а ещё улучшает память, защищает клетки мозга от болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.