Борщ начал дешеветь

Цены на картофель, морковь и свеклу в начале этого лета неприятно удивили россиян. Невероятно, но многие овощи, без которых немыслимо приготовить любимые русским народом борщ и щи, стали дороже, чем некоторые экзотические фрукты. Для любителей овощных блюд есть хорошая новость: цены на овощи начали сдавать позиции. Очевидным примером этого является картошка. Если к началу третьей декады июня производитель отпускал её по сорок рублей за кило, то в начале июля уже за двадцать пять рублей. Стоимость так называемой молодой картошки снизилась до двадцати рублей, а за низкосортные корнеплоды просят и вовсе около шестнадцати рублей за кило. Снизилась цена на картофель и в магазинах. Сейчас за килограмм этого овоща просят от сорока пяти до семидесяти рублей, хотя ещё в июне, неслыханное дело, стоимость доходила до сотни.

Сайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz) считает, что снижение цены на картошку имеет под собой вполне объективное основание. Дело в том, что уже начался сбор нового урожая этого корнеплода. Следовательно, предложение на рынке увеличилось, а это, как легко догадаться, привело к снижению как оптовых, так и розничных цен.

Свекла тоже не отстаёт в своём стремлении стать доступнее для потребителя. Стоимость данного овоща у оптовиков в конце июня составляла в среднем полсотни рублей за кило, а в первых числах июля она стремительно "спикировала". Снижение составило более тринадцати процентов. В магазинах свекла тоже заметно подешевела. Теперь ценник на этот корнеплод начинается от тридцати пяти рублей за кило.

К сожалению, не поддержала почин своих "коллег" из "борщевого набора" морковь. Оптовики за кило данного овоща просят чуть менее семидесяти рублей. Важно уточнить, что речь идёт как о моркови прошлогоднего урожая, так и об овощах урожая нынешнего года. Откровенно говоря, за "девицу", извлечённую из своей "темницы" в 2021-ом году, просят даже немного побольше, нежели за корнеплоды, собранные в прошлом сезоне. Магазины предлагают покупателю морковку по цене от девяноста до ста тридцати рублей за кило. Если сравнивать с прошлым годом, то морковь показала десятикратный ценовой рост. Высокую стоимость этого овоща эксперты объясняют недостаточностью предложения на рынке. Овощи прошлогоднего урожая почти закончились, а корнеплодов, собранных в этом году, пока всем не хватает. Спрос превышает предложение, а это приводит к тому, что цены на морковь остаются на прежних позициях.

Эксперты прогнозируют, что цены на овощи "борщевого набора" продолжат снижаться. Та же морковь, по их мнению, в ближайшие пару недель заметно потеряет в стоимости у оптовиков. Покупатель ощутит реальное снижение цен на морковку примерно через месяц. А вот что будет с ценами на овощи в дальнейшем? Пока давать прогнозы по этому вопросу эксперты не берутся. Дело в том, что здесь многое зависит от погоды, а предсказать её довольно трудно. Если надолго установится жаркая погода, то это плохо скажется на будущем урожае. Это, как легко догадаться, повлечёт за собой увеличение цен. Впрочем, цыплят, как известно, считают осенью. С ценами на данные овощи дела обстоят аналогично. Впрочем, нельзя не сказать об уменьшении площади полей, где выращиваются картошка, морковь и свекла. Это вызвано опасением производителей сельхозпродукции, что у них в нужный момент не будут в распоряжении необходимые рабочие ресурсы для сбора урожая. Проще говоря, есть риск, что из-за недостатка рабочих рук собрать новый урожай в полном объёме не удастся. Связано это с тем, что трудовых мигрантов, работающих в сезон на уборке овощей, стало заметно меньше. Виной тому пандемия коронавируса, из-за которой границы со странами, откуда был стабильный приток мигрантов-трудовиков, продолжают оставаться закрытыми.