Сыр и его польза для здоровья

Польза сыров заключается в первую очередь в наличии витаминов и минералов, что не только хорошо влияет в целом на организм, но и показано при лечении многих болезней. Сыры взяли от молока все самые полезные вещества: белки, жиры, минеральные соли, витамины. Это предельно важно для подрастающего поколения, беременных и кормящих. Данный продукт отлично усваивается организмом, что полезно для здоровья любого человека. Cайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz) считает, что также его обязательно стоит включить в свой рацион людям, больным туберкулезом, или с повреждением костей.

Какие виды сыра полезнее всего?

Методы изготовления сыра, его виды и вкусы до такой степени разнообразны, что непросто с ходу дать ответ, какой из сыров полезнее и лучше. Начнем с того, что существует несколько основных типов сыра:

• творожный,
• твердый,
• плавленый.

И каждый из них несет не только пользу, но и вред. Также очень важный фактор – в каких количествах сыр потребляется (см. 'Советы диетолога).

Творожный сыр – фета, моцарелла, тофу
Сорта, выработанные из творога, отличаются огромным количеством витаминов и минералов (цинк, фосфор, кальций). Такой сыр может даже заменить мясо по своему содержанию белка. Творожные сорта врачи рекомендуют беременным и кормящим мамам, а запрещают людям, у которых есть проблемы с давлением или болезни почек.

Твердые сорта – пармезан, гауду, чеддер, швейцарский, голландский
Это диетический продукт, имеющий минимальную жирность. Он позитивно влияет на организм человека, успокаивает, снимает стресс, даже избавляет от бессонницы. При онкологии твердый сыр замедляет распространение опухоли. С помощью такого сыра можно вылечить сердце и ожирение. Но стоит иметь в виду, что твердым сыром не рекомендуется потчевать малышей до 2 лет, а взрослым стоит ограничить потребление, поскольку из-за большой концентрации соли этот сыр может вызвать обезвоживание.

Наконец, плавленый сыр богат витаминами D, А, E, а еще жирными кислотами
В таком сыре очень мало лактозы и холестерина, а, благодаря казеину, он насыщает организм белками. Однако, приличное содержание в нем солей, фосфатов и химических добавок может вызвать аллергию и разрушение костных тканей. Опасно употреблять этот продукт при заболеваниях сосудов и почек.

Таким образом, сыр хотя бы одного из видов непременно нужно ввести в свой ежедневный рацион.