how to make website

SALEСоветЪ

Полезные советы на все случаи

К новогоднему столу: эклеры «Мимоза» - рецепт приготовления

К новогоднему столу: эклеры «Мимоза» - рецепт приготовления Восхитительные закусочные эклеры из заварного теста, а в начинке – всем знакомый еще со времен СССР салат «Мимоза». Оригинальная идея подачи салата – в виде пирожных – вызовет неподдельное удивление гостей и желание непременно попробовать задумку хозяйки. Скорее вооружайтесь рецептом от сайта советов «SaleСовет» (salesovet.biz).

Продукты на тесто:
• 0,5 стак. пшеничн. муки + 1 стол. ложка;
• 2 стол. лож. сливочн. масла;
• 3 яйца;
• 100 мл воды.

Продукты для начинки:
• 1 банка горбуши или сайры, консервированной в масле;
• 2 вареных яйца;
• 1 вареная крупная морковь;
• половинка луковицы шалота;
• 2-3 стол. лож. майонеза;
• листья салата и веточки укропа для украшения эклеров.

Приготовление
1. Сначала приготовьте заварное тесто на закусочные эклеры. В медный или эмалированный ковшик перелейте воду, поставьте нагреваться, выложите масло и дождитесь кипения.

2. Постепенно, энергично мешая ложкой или лопаткой, введите в масляную воду муку. Огонь уменьшите до слабенького и продолжайте варить тесто до исчезновения комочков – для этого не переставайте его размешивать.

3. Снимите ковшик с тестом с огня и остудите до 40 градусов. Только теперь внесите – строго по одному – свежие яйца. После каждого яйца быстро размешивайте тесто до безупречной однородности.

4. Готово? Тогда переправьте заварное тесто в кондитерский кулек и на противень с пергаментом отсадите широкие палочки по 5-6 см в длину – будущие эклеры. Учтите, что тесто в процессе выпекания будет увеличиваться. Поэтому отсаживайте его на приличном расстоянии друг от друга.

5. Выпекаться пирожные ставьте в уже нагретую духовку. Сначала 8 мин при 200 градусах, затем 22 минуты при 180 С. Чтобы эклеры не осели, дверцу духовки до окончания выпечки, не открывайте.

6. Для начинки измельчите теркой вареные яйца и морковку. Мелко пошинкуйте шалот. А консервированную рыбку разомните вилочкой. Смешайте все ингредиенты с майонезом.

7. Надрежьте остывшие эклеры с одной стороны и заполните внутри салатом «Мимоза». Выложите закуску на листья салата и оформите веточками укропа. Приятного аппетита!

  • Опубликовано:
  • Автор:
  • Читателей: 26
К новогоднему столу: эклеры «Мимоза» - рецепт приготовления
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 0]


Мнение[Ваше мнение]

Полезные советы на все случаи
в помощь рачительному хозяину и хозяйке

Новые статьи

Как привести в порядок организм после праздников

Как привести в порядок организм после праздников

19/01/2021 Новогодние праздники и многочисленные выходные – это хороший отдых для души и большая нагрузка на организм. Обилие алкоголя, жирной и калорийной пищи приводят к тому, что после праздников многие чувствуют себя более уставшими, чем до их наступления. Несколько простых рецептов помогут прийти в форму       Читать...

Модульная мебель для гостиной в современном стиле

Модульная мебель для гостиной в современном стиле

16/09/2019 Гостиная считается одной из важных и нужных комнат в любом доме. Она должна быть красивой и практичной. Стоит знать, что гостиная является не только помещением для собственного отдыха. В ней также собираются друзья и знакомые, проводятся семейные торжества. Для небольших городских квартир очень       Читать...

Кто предсказал появление социальных сетей

Кто предсказал появление социальных сетей

31/08/2019 Детище информационного века, социальные сети, давно и прочно вошли в нашу жизнь. Наверное, трудно будет найти сейчас человека, не «постящего фотки» в Инстаграме, не переписывающегося в «Одноклассниках» и не имеющего аккаунта «ВКонтакте». Однако мало кто знает, что такая возможность иметь личные       Читать...

>> Как расторгнуть договор поручительства?
Оценили: 19; Оценка: Великолепно!
>> Азбука здорового питания
Оценили: 13; Оценка: Великолепно!
>> Как заставить платить страховую компанию?
Оценили: 11; Оценка: Великолепно!
>> Диета Куши – что это такое?
Оценили: 10; Оценка: Великолепно!
>> Холодный неон
Оценили: 7; Оценка: Великолепно!