how to make website

SALEСоветЪ

Полезные советы на все случаи

Как готовить нут?

Как готовить нут? Растение нут – это зернобобовая культура. Другие его названия – турецкий, или бараний, горох, пузырник, шиш. Культура принадлежит к семейству Бобовых. Семена употребляют в пищу. Особенно популярен нут в ближневосточных странах, где он является основным компонентом таких традиционных блюд, как фалафель и хумус.

В нуте содержится много белка, так что он может заменить мясные продукты, уменьшив при этом процент жирности готового блюда. Именно поэтому культура широко используется в вегетарианской кухне.

Подобно другим бобовым растениям, в нем много пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых), позволяющих предотвратить расстройства пищеварительной системы.

Максимально полезен пророщенный нут. Советы диетологов говорят о том, что в этом виде он является превосходным продуктом для полного очищения и максимального оздоровления организма. Рекомендуется употреблять проростки этого растения детям и пожилым людям, так как в этом случае турецкий горох служит средством профилактики гриппа и других простудных заболеваний. Доказано, что при регулярном употреблении в пищу нута можно добиться значительного уменьшения уровня холестерина в крови.

Хотя пузырник считается древнейшей сельскохозяйственной культурой, на российском рынке он появился не так давно.

Считается, что выращивать нут начали в 19 веке на Нижней Волге (по преданию, его завезли казаки-участники войны с Турцией, отсюда и название «казацкий», «турецкий» горох). Тем не менее, на юге страны его культивируют в малых количествах.

Основные зоны возделывания находятся в Западной Сибири, на севере Кавказа, в юго-восточном регионе России, в Краснодарском и Ставропольском краях.

Бараний горох не только пищевое растение, но и ценная кормовая культура. В пищу употребляют сорта нута с белыми семенами. Они на 23% состоят из белка, а на 5% – из жира. Для употребления в пищу пузырник варят или готовят из него суррогат кофе.

Существует множество рецептов приготовления нута. Его ценят за восхитительный нежный вкус и большое количество легко усваиваемых питательных веществ (витамины, белок, макро- и микроэлементы, клетчатка).

Один существенный недостаток этой бобовой культуры – необходимость затратить немало времени на приготовление блюда. Согласно советам поваров, перед варкой следует замочить зерна на ночь, а после этого варить их около двух часов. После этого следуют рецепту того или иного блюда.

Самыми популярными блюдами из турецкого гороха являются:
- Фалафель (шарики из бобовой культуры со специями);
- Кускус с нутом;
- суп Харира (Марокко);
- национальное египетской блюдо Кошари и т.д.

  • Опубликовано:
  • Автор:
  • Читателей: 3230
Как готовить нут?
Как готовить нут?
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 0]


Мнение[Ваше мнение]

Дополнительно


Статьи по теме

Полезные советы на все случаи
в помощь рачительному хозяину и хозяйке

Новые статьи

Как привести в порядок организм после праздников

Как привести в порядок организм после праздников

19/01/2021 Новогодние праздники и многочисленные выходные – это хороший отдых для души и большая нагрузка на организм. Обилие алкоголя, жирной и калорийной пищи приводят к тому, что после праздников многие чувствуют себя более уставшими, чем до их наступления. Несколько простых рецептов помогут прийти в форму       Читать...

Модульная мебель для гостиной в современном стиле

Модульная мебель для гостиной в современном стиле

16/09/2019 Гостиная считается одной из важных и нужных комнат в любом доме. Она должна быть красивой и практичной. Стоит знать, что гостиная является не только помещением для собственного отдыха. В ней также собираются друзья и знакомые, проводятся семейные торжества. Для небольших городских квартир очень       Читать...

Кто предсказал появление социальных сетей

Кто предсказал появление социальных сетей

31/08/2019 Детище информационного века, социальные сети, давно и прочно вошли в нашу жизнь. Наверное, трудно будет найти сейчас человека, не «постящего фотки» в Инстаграме, не переписывающегося в «Одноклассниках» и не имеющего аккаунта «ВКонтакте». Однако мало кто знает, что такая возможность иметь личные       Читать...

>> Как расторгнуть договор поручительства?
Оценили: 19; Оценка: Великолепно!
>> Азбука здорового питания
Оценили: 13; Оценка: Великолепно!
>> Как заставить платить страховую компанию?
Оценили: 11; Оценка: Великолепно!
>> Диета Куши – что это такое?
Оценили: 10; Оценка: Великолепно!
>> Холодный неон
Оценили: 7; Оценка: Великолепно!