Как лучше хранить продукты

Бананы. Созревающие плоды лучше держать на кухонной столешнице (холодильник не подходит для хранения незрелых бананов, так как останавливает процесс созревания). Чтобы избежать вмятин, связку бананов можно подвесить на крючок. После того, как плоды созрели, они могут храниться в холодильнике – шкурки будут становиться коричневыми, но мякоть останется без изменений.

Яйца. Повара советуют держать куринные яйца в холодильнике в специально предназначенной ячейке. Можно, конечно, их хранить при постоянной температуре 20°С или ниже, но большинство кухонь имеют более высокую температуру. Перед использованием яиц, для получения наилучших результатов, рекомендуется нагреть их до комнатной температуры.

Яблоки. Положите в вазу с фруктами. При воздействии холодной температуры разрушаются антиоксиданты под кожицей, поэтому следует избегать охлаждения.

Помидоры. Поместите в укромное место для созревания. После того как плоды созреют, храните их в прохладном месте вдали от солнечного света, но не в холодильнике, так как при низких температурах происходит повреждение клеток, что может повлиять на их вкус.

Свежие травы. Держать в полиэтиленовом пакете в ящике для овощей (там не так холодно, как в остальной части холодильника - хорошая новость, поскольку они, как правило, меняют цвет при температуре ниже 3°C).

Хлеб. Хранить в хлебнице или бумажном пакете на кухонной столешнице. В холодильнике хлеб хранить нельзя, так как это может привести к потере влаги, в результате чего хлеб потеряет свежесть.

Картофель. Выложить из пластиковых пакетов и поместить на хранение в шкаф. От дневного света картофель может позеленеть, а при хранении в холодильнике он может сделаться сладким.