Как проверить качество продуктов

Люди все больше начинают задумываться о том, что они едят. Многие стали избирательно подходить к пище. Для того чтобы хоть в какой-то мере оградить свою семью от некачественной пищи, каждая хозяйка должна знать маленькие секреты по выбору продуктов. Как это сделать, подскажет сайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz).

Мясо
Доброкачественное мясо покрыто тоненькой корочкой, слегка розоватой, иногда бледно-красной. В местах разреза оно будет влажное, плотное и ни в коем случае не рыхлое.

Легкий «бабушкин» способ поможет вычислить несвежее мясо. Для этого нужно всего лишь надавить пальцем на мякоть. В свежем продукте ямка быстро восстановится, и, наоборот, в долгохранящемся будет долго выравниваться или вовсе оставит отпечаток.

Прикоснувшись к замороженному мясу, можно тоже определить насколько оно свежее. У хорошего продукта появится красное пятно. Но если пятно имеет бледный цвет, место прикосновения практически не заметно, можно быть уверенным, что замораживается оно не в первый раз.

Птица
Выбирать птичью тушку нужно, прежде всего, по цвету кожицы, а она должна быть желтоватая и сухая. Загляните под крылышки, если там посторонние пятна зеленоватого или синего цвета, или тушка мокнет, значит, мясо не свежее. Обязательно понюхайте, мясо не должно иметь посторонние, ярко выраженные запахи.

Рыба
Главным показателем будет знакомый всем рыбный запах, а также гладкая, чистая чешуя. Обратите внимание и на жабры – у недоброкачественной рыбы можно обнаружить на их поверхности налет или слизь. Проверить свежесть можно, опустив рыбу в таз с водой. Если она тонет, то можете смело кушать.

Как покупать продукты в супермаркете?

Не все покупают товар на рынках, а в современных гипермаркетах в большинстве случаев товар запакован и нет возможности разглядеть его полностью. Поэтому стоит помнить несколько правил.

Обязательно смотрите сроки на упаковке
Если срок хранения заканчивается на следующий за покупкой день, не рискуйте, выберете более свежее.

Сохраняйте чек и упаковку
Если при вскрытии товара обнаружится, что он не свежий, не стесняйтесь и отнесите по возможности назад или сообщите информацию по телефону. Многие просто выкидывают свою покупку. Но на самом деле не всегда виноваты продавцы, они видят товар, так же, как и мы, и проверяют его по накладным и сертификатам. Покупатель, купивший некачественный продукт и сообщивший об этом в магазин, поможет остальным не тратить деньги и время. Каждую единицу товара пересмотрят и вернут поставщику.

(см. 'Советы повара')