Курага: секреты правильного выбора

Жители Средней Азии называют курагу подарком Бога, в России она ценится не меньше. Полезная сладость может стать заменой десертам, созданным искусственно. Она насытит организм полезными веществами в период отсутствия фруктов, убережет от авитаминоза и даже от некоторых болезней. Курагу мы любим за ее полезные свойства и неповторимый вкус. Кроме того, она способствует снижению веса.

В составе сушеных плодов абрикоса есть калий, отвечающий за работу сердца. А вот сахара нет вообще, поэтому противопоказаний к приему кураги нет. Сушеный фрукт - источник витамина А, который в ответе за состояние, волос, кожи и ногтей. Обязательно включите курагу в свое меню, это поможет дольше оставаться красивыми и молодыми, избежав ранних морщинок. В ее составе также есть магний, помогающий в лечении гипертонии и малокровия. К сожалению, в настоящее время от данных недугов страдает немалое количество людей.

Используют плоды также при как общеукрепляющее средство и при ослабленном зрении. В их составе есть и искусственные волокна, помогающие кишечнику очищаться. Курага должна быть немного жестковатой и упругой с пепельным оттенком. При правильной сушке плоды именно такими и становятся, поэтому при выборе смотрите на внешний вид.

Чистейшая и яркая курага, конечно, притягивает взгляды, нам так и хочется ее приобрести, но сайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz) не рекомендует этого делать. Дело в том, что сочный цвет - это, скорее всего, следствие использования химикатов при обработке сырья. Это уловка продавцов, используемая для улучшения товарного вида. Качество при этом страдает, поэтому не покупайте ярко-окрашенные плоды.

Самой полезной и вкусной будет курага средней жесткости, чистая и крупная, в меру упругая на ощупь. Если нарушена технология хранения или переработки, то у плодов появится винный привкус, а сами они станут жесткими. От покупки такого продукта следует отказаться.

Курага, к которой мы привыкли, - вовсе не единственный вид сушеного абрикоса. Есть у нее такие собраться, как урюк и кайса - абрикосы без косточек. Урюк - это абрикос с косточкой внутри, но жители Азии так называют любой свежий плод. Отличие кайсы от кураги заключается в том, что в данном случае из абрикоса выдавливают косточку, практически не нарушая целостности кожуры.