Польза и вред уксуса

Многие любят пить вино. Вино обладает не только пьянящими качествами, но может приносить пользу организму. Вино, которое скисает, превращается в уксус. Натуральный уксус является полезным продуктом, употребление которого, в допустимых количествах, может принести значительную пользу организму.

Медицина обратила внимание на целебные свойства уксуса, и с давних времен этот продукт используется в лечении организма человека.

В кулинарии уксус очень популярен. Он делает многие блюда вкуснее, насыщеннее и интереснее (см. 'Советы повара').

Многие задаются вопросом о пользе и вреде уксуса. Однозначного ответа на этот вопрос нет, но точно можно сказать, что употребление натурального винного и яблочного уксуса не приносит вреда организму человека. Нормой употребления уксуса считается 1 чайная ложка в день на человека (см. 'Советы диетолога'). Уксус, производимый в промышленных масштабах, химического происхождения, и его употребление не будет приносить такой пользы, как натуральный уксус. Натуральный уксус имеет более высокую цену, но если речь идет о здоровье, то на этом продукте экономить не стоит.

Из полезных свойств уксуса можно выделить:

• · борьбу с инфекциями, особенно гнилостными бактериями;
• · способность сбивать высокую температуру и жар (при употреблении наружно);
• · влияние на работу печени (обеззараживает токсины);
• · отлично помогает при пищевых отравлениях;
• · усиливает перистальтику кишечника;
• · справляется с отрыжкой и икотой;
• · снимает зуд при укусе комаров.

Противопоказан уксус людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и имеющим повышенную кислотность желудка. Также уксус, произведенный химическим путем, может разрушать зубную эмаль. В связи с этим после каждого его употребления рекомендуется полоскать ротовую полость.