how to make website

SALEСоветЪ

Сайт советов для дома и семьи

Секреты приготовления вкусных мясных котлет

Секреты приготовления вкусных мясных котлет Казалось бы, что может быть легче приготовления мясных котлет? Взять фарш, пожарить из него шайбы и готово! Но нет, оказывается, есть масса секретов приготовления этого самого известного домашнего блюда.

Выбор мяса для фарша
Для того чтобы котлеты получились достаточно сочными, в фарше должно присутствовать определенное количество сала. Очень хорошее сочетание для фарша "свинина + курица", можно использовать телятину, но и классическое "свинина + говядина" тоже подходит для приготовления котлет.

Добавки к котлетому фаршу
Для получения вкусных котлет повара советуют к фаршу добавить мелко порубленный лук и чеснок. Пышности котлетам придаст натертый на самой мелкой терке картофель, нужно взять его совсем немного. Также пышности добавит мякиш белого хлеба, размоченный предварительно в молоке или сметане. Для остроты можно положить ложку горчицы или майонеза. Для хорошей связки смеси рекомендуется кинуть в фарш одно куриное яйцо. Фарш нужно хорошо выместить, посолить и добавить любимые специи.

Начинка в котлеты
Котлеты приобретут дополнительный вкус, если в серединку каждой из них положить по кусочек твердого сыра. Его можно заменить сливочным маслом.

Панировка котлет
Это совсем необязательно, некоторые предпочитают жарить котлеты и без панировки, это дело вкуса. Для любителей хрустящей корочки предлагается несколько вариантов панировки. Пикантности и яркости вкуса котлетам придаст смесь натертого пармезана и панировочных сухарей. Можно также использовать просто панировочные сухари или обычную муку. Чтобы сделать вкус панировки интереснее, можно добавить в нее сушеную зелень, прекрасно подойдет смесь прованских трав.

Жарка котлет
Жарить котлеты нужно на подсолнечном или оливковом масле на среднем огне, добиваясь хрустящей корочки со всех сторон. Можно запечь и в духовке.

Эти нехитрые секреты способны сделать из обычных домашних котлет настоящий шедевр. Останется только приготовить подходящий гарнир и наслаждаться потрясающим вкусом.

  • Опубликовано: 03/06/2016
  • Автор: Публикатор
  • Читателей: 2505
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 1]


Мнение[Ваше мнение]

Последние сообщения (2)
Андрей (15-09-2016 11:04) Не уверен насчет натертого картофеля, но если добавить в фарш натертый лук, то котлеты становятся ГОРАЗДО сочнее...
Алина Гуенко (14-09-2016 16:45) Обожаю котлеты!!

Полезные советы для дома
в помощь рачительному хозяину и хозяйке

Mobirise

Бытовая техника

Mobirise

История торговых марок

Mobirise

Советы специалистов

Новые статьи

Стратегии оптимизации бизнеса

Стратегии оптимизации бизнеса

02/06/2017 Оптимизация использования ресурсов выступает в качестве актуальной темы не только для отечественных предприятий, не менее пяти лет данный вопрос имеет       Читать...

Российскую столицу ожидает туристический бум

Российскую столицу ожидает туристический бум

29/04/2014 По данным, опубликованным в «РГ», российскую столицу в майские праздники ожидает большой наплыв туристов, их число может достигнуть трехсот тысяч человек. По       Читать...

Инвестиции – залог успешной экономики

Инвестиции – залог успешной экономики

25/04/2014 Около десяти миллиардов долларов, таков объем заключенных московским правительством в 2013-2014 г.г. контрактов в рамках государственно-частного партнерства. Эти       Читать...

>> Как правильно качать пресс дома?
Оценили: 4; Оценка: Великолепно!
>> Технологии повторного цикла
Оценили: 2; Оценка: Великолепно!
>> Как не бояться летать на самолетах
Оценили: 1; Оценка: Великолепно!
>> «Денежка, вернись!» или «С налоговым вычетом на короткой ноге»
Оценили: 3; Оценка: Прекрасно
>> Традиционное воспитание снова актуально
Оценили: 2; Оценка: Прекрасно

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ

SaleSovet.BIZ