how to make website

SALEСоветЪ

Полезные советы на все случаи

Секреты приготовления вкусных мясных котлет

Секреты приготовления вкусных мясных котлет Казалось бы, что может быть легче приготовления мясных котлет? Взять фарш, пожарить из него шайбы и готово! Но нет, оказывается, есть масса секретов приготовления этого самого известного домашнего блюда.

Выбор мяса для фарша
Для того чтобы котлеты получились достаточно сочными, в фарше должно присутствовать определенное количество сала. Очень хорошее сочетание для фарша "свинина + курица", можно использовать телятину, но и классическое "свинина + говядина" тоже подходит для приготовления котлет.

Добавки к котлетому фаршу
Для получения вкусных котлет повара советуют к фаршу добавить мелко порубленный лук и чеснок. Пышности котлетам придаст натертый на самой мелкой терке картофель, нужно взять его совсем немного. Также пышности добавит мякиш белого хлеба, размоченный предварительно в молоке или сметане. Для остроты можно положить ложку горчицы или майонеза. Для хорошей связки смеси рекомендуется кинуть в фарш одно куриное яйцо. Фарш нужно хорошо выместить, посолить и добавить любимые специи.

Начинка в котлеты
Котлеты приобретут дополнительный вкус, если в серединку каждой из них положить по кусочек твердого сыра. Его можно заменить сливочным маслом.

Панировка котлет
Это совсем необязательно, некоторые предпочитают жарить котлеты и без панировки, это дело вкуса. Для любителей хрустящей корочки предлагается несколько вариантов панировки. Пикантности и яркости вкуса котлетам придаст смесь натертого пармезана и панировочных сухарей. Можно также использовать просто панировочные сухари или обычную муку. Чтобы сделать вкус панировки интереснее, можно добавить в нее сушеную зелень, прекрасно подойдет смесь прованских трав.

Жарка котлет
Жарить котлеты нужно на подсолнечном или оливковом масле на среднем огне, добиваясь хрустящей корочки со всех сторон. Можно запечь и в духовке.

Эти нехитрые секреты способны сделать из обычных домашних котлет настоящий шедевр. Останется только приготовить подходящий гарнир и наслаждаться потрясающим вкусом.

  • Опубликовано:
  • Автор:
  • Читателей: 3493
Секреты приготовления вкусных мясных котлет
Оценка статьи: ОтвратительноУжасноПлохоСреднеХорошоПохвальноОтличноПревосходноПрекрасноВеликолепно! [Голосов: 1]


Мнение[Ваше мнение]

Последние сообщения (2)
Андрей (15-09-2016 11:04) Не уверен насчет натертого картофеля, но если добавить в фарш натертый лук, то котлеты становятся ГОРАЗДО сочнее...
Алина Гуенко (14-09-2016 16:45) Обожаю котлеты!!

Полезные советы на все случаи
в помощь рачительному хозяину и хозяйке

Новые статьи

Как привести в порядок организм после праздников

Как привести в порядок организм после праздников

19/01/2021 Новогодние праздники и многочисленные выходные – это хороший отдых для души и большая нагрузка на организм. Обилие алкоголя, жирной и калорийной пищи приводят к тому, что после праздников многие чувствуют себя более уставшими, чем до их наступления. Несколько простых рецептов помогут прийти в форму       Читать...

Модульная мебель для гостиной в современном стиле

Модульная мебель для гостиной в современном стиле

16/09/2019 Гостиная считается одной из важных и нужных комнат в любом доме. Она должна быть красивой и практичной. Стоит знать, что гостиная является не только помещением для собственного отдыха. В ней также собираются друзья и знакомые, проводятся семейные торжества. Для небольших городских квартир очень       Читать...

Кто предсказал появление социальных сетей

Кто предсказал появление социальных сетей

31/08/2019 Детище информационного века, социальные сети, давно и прочно вошли в нашу жизнь. Наверное, трудно будет найти сейчас человека, не «постящего фотки» в Инстаграме, не переписывающегося в «Одноклассниках» и не имеющего аккаунта «ВКонтакте». Однако мало кто знает, что такая возможность иметь личные       Читать...

>> Как расторгнуть договор поручительства?
Оценили: 19; Оценка: Великолепно!
>> Азбука здорового питания
Оценили: 13; Оценка: Великолепно!
>> Как заставить платить страховую компанию?
Оценили: 11; Оценка: Великолепно!
>> Диета Куши – что это такое?
Оценили: 10; Оценка: Великолепно!
>> Холодный неон
Оценили: 7; Оценка: Великолепно!