Выбираем авокадо для салата

Чтобы выбрать авокадо, необходимо определить на сколько зрелый фрукт. Для этого нужно надавить на него, не сильно, если след от пальца восстановился, то это значит, что перед нами спелый плод. Ещё один способ определения хорошего авокадо, взять и потрясти его, у спелого плода вы услышите стук косточек. Если же они не стучат, вы можете приобрести авокадо и дать ему дозреть от двух до четырёх дней, для этого его необходимо обернуть бумагой и поместить в тёмное, охлаждённое место. Откажитесь от покупки очень мягкого авокадо, т.к. оно может быть гнилым в середине.

Для определения спелости ещё существует такой способ, как удаление черенка из авокадо. Сайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz) рекомендует обратить внимание на цвет места, где находился черенок. Если плод спелый, то цвет будет коричневый, у неспелого – цвет зелёный либо жёлтый.

Так же стоит заострить внимание на цвет кожуры авокадо. Из коричневых плодов можно приготовить такие блюда как суп либо пюре. Зелёный плоды авокадо подходят для салатов, т.к. имеют более твёрдую структуру. Для выбора авокадо для салата стоит обратить внимание на вкус плода и спелость. Горький вкус и мягкость плода говорит о том, что перед нами незрелый авокадо. В свою очередь зрелый плод имеет приятный и даже сладкий на вкус, именно он подходит для приготовления.

Сортов авокадо насчитывается больше 1000, самые популярные сорта — это Гвен, Рид, Фуерте, Пинкертон, Бекон и множество других.

Данный фрукт используется не только для приготовления пищи, так же его применяют при изготовлении косметики для лица, кондиционера для волос, различных масок.