Репа, редька и редис: особенности ухода

Репа, редька и редис относятся к семейству капустных, все эти культуры популярны на наших столах. Редька - овощ древний, жители Рима, Вавилона и Греции выращивали его более 5 тысяч лет назад. В составе культуры есть витамины, эфирные масла, каротин и аминокислоты. Также в ней содержатся минеральные соли железа, фосфора и натрия, которые легко усваиваются организмом. Мы употребляем редьку в пищу для улучшения зрения и работы пищеварения, также помогает она и при сильном кашле. В корнеплоде есть и щелочные соли, способные выводить продукты обмена и токсины. По этой причине овощ называют “санитаром организма”.

Редьке нравится рыхлая плодородная земля, так как в другой среде она не вырастет из-за слабой корневой системы. Для летнего потребления сайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz) рекомендует сеять корнеплод в начале мая, а в конце июня - следующий срок посадки, но уже для длительного хранения. Ростки необходимо регулярно посыпать золой, чтобы редька не подвергалась “нападению” крестоцветной блошки. Обратите внимание на настоящий шедевр селекции - дайкон с огромными корнеплодами. Чтобы избежать цветения, его желательно высаживать не ранее середины июля. Редька такого сорта обладает мочегонным и желчегонным действиями, мягко очищает печень. Кроме того, она не раздражает желудок, так как ней совсем мало горчичных масел.

Редис - вкусный и полезный корнеплод, который отлично подходит для летних салатов. Ботву также используют в пищу, добавляя в первые блюда. В редисе немало витаминов, в число которых входит и редкий селен. Своим ароматом он обязан гликозидам, содержащим серу. Благодаря эфирным маслам, корнеплод обладает бактерицидным действием. Его потребление повышает аппетит и повышает иммунитет.

Сорта редиса отличаются как по цвету, так и по форме. Выращивают его на плодородной почве на солнечных участках. К холоду он устойчив, но влагу любит. Огородники используют его как промежуточную культуру после ранних овощей. Редис не хранится долго, но выдержит несколько дней в холодном месте без ботвы.

Репа до появления картошки была на Руси основным пищевым продуктом. Но время идет и вкусы меняются. Сегодня популярны салатные сорта корнеплодной и листовой формы. Репа обогащена витаминами и минеральными солями. Ее нежные листья добавляют в щи и кладут на бутерброды. Гурманы по достоинству оценили салаты из листьев репы с оливковым маслом, чесноком и лимонным соком. Растение устойчиво к холодной погоде, но любит влагу и удобренную почву.