Войлочная вишня: выращивание, польза, рецепт на зиму

Неприхотливое в уходе деревце (или кустарник) – войлочная вишня – ежегодно дает урожай отличных по вкусу, слегка опушенных или гладких ягод. К тому же оно еще и необычайно красиво в период цветения. А вот транспортировку и хранение свежего урожая вишня совершенно не переносит. Поэтому на рынке ягоды невозможно купить и полакомиться.

В связи со всеми этими качествами сайт советов «SaleСовет» (salesovet.biz)считает, что стоит посадить хотя бы одно деревце на своей даче. Однако для того, чтобы получать отменный урожай, рядом надо посадить еще пару кустарников этого растения для перекрестного опыления. Ведь войлочная вишня – самобесплодная культура. Следует отметить, с обыкновенной вишней войлочная не скрещивается.

Выращивание

Этот кустарник хорошо переносит суровые зимы, поэтому распространен во многих регионах нашей страны. Вишня отлично растет на солнечных участках. При недостатке света вытягивается, урожайность снижается. Неблагоприятно сказывается на росте и плодоношении чрезмерное увлажнение почвы, поэтому необходимо следить, чтобы не было застоя влаги у корней.

Перед посадкой почву следует удобрить органическим и минеральным удобрением. В заранее приготовленную яму диаметром и глубиной 80 см засыпать 3 ведра смеси, состоящей из перегноя и новой хорошей земли в пропорциях 1:2. Добавить туда 800 г извести, 30 г калия и 60 г фосфора. Все тщательно перемешать. Сажать лучше ранней весной, когда растение еще в спячке (на саженце нет распустившихся листочков).

Войлочная вишня – невысокое деревце, не более 2,5 метров, что дает преимущество для ухода и сбора урожая. Уход главным образом состоит в окучивании почвы, поливе, своевременной обрезке засохших или сломанных веток. В зависимости от сорта, ухода и погодных условий с одного куста можно собрать от 3 до 12 кг вкусных ягод.

Польза

В сочных плодах найдено много фруктозы и глюкозы, витаминов С, В, Р, кислоты: лимонной и яблочной, пептины. Особенно вишня полезна гипертоникам (см. 'Советы диетолога').

Заготовки на зиму

Из войлочной вишни можно приготовить варенья, компоты, джемы. Хороша она и в свежем виде. Только что сорванные ягоды надо сразу съедать или пускать на заготовки. Их можно сушить или замораживать на зиму.

Варенье с косточками

Взять сахара и ягод в равных пропорциях. Вишню сполоснуть, просушить, сложить в эмалированный или латунный таз и соединить с сахарным песком, желательно послойно (см. 'Советы повара'). Емкость поставить на плиту и довести до кипения, не забывая помешивать. Как закипит, огонь убрать и оставить варенье на 30 минут остывать. После чего вновь закипятить и оставить вишню остужаться. Через полчаса еще раз напоследок вскипятить и затем уже разложить готовое варенье в простерилизованные банки и закатать.

Вкуснейшее варенье на зиму готово. Приятного аппетита!