Как открыть пивной ларек

Предпринимателю, интересующемуся, как открыть пивной ларек, придется учесть множество нюансов. Этот бизнес характеризуется высокой прибыльностью и быстрой окупаемостью, но требует грамотного подхода и профессиональной организации. Первое, о чем необходимо помнить, – по закону, пиво можно продавать только в стационарных торговых объектах. А ларьки, не имеющие фундамента, и другие временные сооружения для этого не подходят. Чтобы открыть пивной киоск, вам понадобится походящее помещение – объект, внесенный в реестр недвижимости, соответствующий гигиеническим, санитарным, пожарным нормам.

Расположение торговой точки
Значение имеет также, где будет находиться пивной ларек. В соответствии с действующим законодательством, предприниматель не может открыть торговую точку, продающую хмельные напитки, в непосредственной близости от любого учебного заведения, медучреждения, спортивного объекта. Пивом запрещено торговать возле АЗС, спортивных и культурных объектов, вокзалов, аэропортов, рынков. Срок реализации продукции также ограничен – продавать хмельные напитки можно исключительно с 8 до 23 часов.

Этапы организации бизнеса
Предприниматели, которым уже удалось открыть пивные ларьки, отмечают, что это не занимает много времени. Главное, действовать последовательно и по инструкции. Выбрав подходящее помещение, вам нужно будет решить следующие задачи:

1. Зарегистрировать ИП.


2. Связаться с представителями уполномоченных органов (органы местного самоуправления, СЭС, пожарная инспекция) и получить разрешения на работу.


3. Выбрать производителя продукции и заключить с ним договор о сотрудничестве.


4. Оборудовать пивной ларек. Оборудование для розлива пива может предоставляться поставщиком – это очень удобно.


5. Купить или арендовать кассовый аппарат и зарегистрировать его.


6. Подключиться к системе ЕГАИС.

Кроме того, прежде чем открыть киоск по продаже пивной продукции, вам нужно будет найти продавца. К нему предъявляются простые требования – наличие санитарной книжки, способность доброжелательно общаться с покупателями, честность.

Несколько слов о выборе поставщика
Успех вашего бизнеса будет напрямую зависеть от того, насколько вкусное, качественное и свежее пиво вы сможете предложить покупателям. Подойдите ответственно к выбору поставщика, с которым будете сотрудничать. На первых порах можно ограничиться одним производителем – если в вашем ларьке будет продаваться 5 – 7 сортов напитка, этого достаточно для привлечения клиентов.

Выбирая поставщика, ориентируйтесь на его репутацию и срок существования на рынке, ассортимент товаров, представленных в каталоге, условия поставки и т.д. Помните, что вы должны на 100% доверять компании, с которой сотрудничаете. Особенно это актуально, если вас интересует возможность открыть пивной киоск по франшизе.