Как правильно хранить продукты?

Каждый продукт требует определенной температуры, влажности и «соседа». Не всегда мы кладем продукт в надлежащее место, из-за чего он быстро покрывается плесенью или пропитывается чужими запахами. Знакомо? Вот самые распространенные овощи и фрукты, которые зачастую хранят совсем не так, как это требуется:

· Зелень. Кинза, реган, петрушка и укроп хранятся в темном прохладном месте, в емкости с водой, со слегка подрезанными ножками. Иначе уже через сутки зелень потеряет свой вид и вкус. Не будет лишним накрыть сверху листья влажной салфеткой.

· Лук хранят в темном месте, только не в холодильнике. Кроме ужасного лукового запаха по всей холодильной камере, сам лук из-за влажности скорее теряет свои вкусовые качества и начинает гнить.

· Картофель лучше всего чувствует себя в прохладном сухом месте. Вместо пластикового пакета будет уместна холщевая сумка или мешок, также подойдет и ящик для овощей. Повара советуют не ставить картофель в холодильник, так он быстрее портится, а на балконе или другом светлом пространстве быстро зеленеет и становится непригодным к употреблению.

· Кофе сохранит свои качества в стеклянной банке с тугой крышкой или герметичном контейнере. Не следует оставлять банку на свету – это влияет на запах напитка.

· Такие соусы, как соевый, любые сметанные и томатные, хранятся в холодильнике. Если есть сомнения по поводу хранения соуса, то нужно внимательно читать этикетку.

· Томаты в холодильнике портятся в два раза быстрее, теряя упругость и сочность плодов. Идеально для их хранения подойдет деревянный или картонный ящик и темное сухое помещение комнатной температуры.

· Арбузы и дыни хранят в темном сухом месте, пока они целые, и не больше суток − в холодильнике разрезанными. В противном случае они просто стекут и потеряют всю влагу и вкус.

· Мед лучше всего себя чувствует в стеклянной или пластиковой герметичной посуде в темном месте при комнатной температуре.

· Крупы и макаронные изделия любят стеклянную, металлическую или пластиковую тару и сухое место. В противном случае очень быстро появятся незваные гости – мошки и муравьи.

· Хлеб не зря кладут именно в хлебницы: в пластиковых пакетах или холодильнике хлебу легко заплесневеть и потерять свой вкус.

Для каждого продукта производители учтиво пишут способы хранения, но не каждому покупателю удобно разобрать мелкий нечеткий текст, который зачастую еще и смазан. Именно поэтому легче запомнить эти простые правила хранения продуктов и наслаждаться их вкусом и внешним видом.